Dodanie minimalnej ilości soli (chlorku sodu) do mielonej kawy przed zaparzeniem ma dwa efekty: redukuje goryczkę i Wzmacnianie Smaku Kawy. Chemia Smaku:
Dodanie minimalnej ilości soli (chlorku sodu) do mielonej kawy przed zaparzeniem ma dwa efekty: redukuje goryczkę i Wzmacnianie Smaku Kawy. Chemia Smaku: